Давайте приготуємо сирники за моїм рецептом, це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для сніданку. У моєму рецепті немає манки, мало борошна, а тісто податливе і добре поводиться під час смаження.

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний 400 г (5% і більше)
• Яйце 1 шт.
• Борошно 30 г
• Сіль 1 г
• Цукор 50 г
• Олія 30 мл. (для обсмажування)

Приготування:

Сир (має бути сухий, без зайвої вологи), яйце, борошно, сіль і цукор накладаю в миску і перемішую.

Не варто використовувати м’який сир, у ньому багато вологи, тісто виходить надто рідким і для компенсації доведеться додавати багато борошна, що сильно зіпсує смак сирників. Потім масу пробиваю блендером до однорідної консистенції. Даю постояти 15 хвилин.

На чисту, суху поверхню насипаю борошно, викладаю сирну масу. Формую рулет. Нарізаю рулет на шматочки по 1.5 см завтовшки. Надаю округлу форму і посипаю зверху борошном. У мене вийшло 12 шт.

На розігріту сковороду наливаю олію. Викладаю сирники. Обсмажую на слабкому вогні до рум’яного кольору з обох боків під закритою кришкою.

Готово. Приємного апетиту!