Мої найулюбленіші млинці, готуються так просто! А ще не знайшла кращої заливки для них, ніж ця, вона просто неймовірна!

Інгредієнти:

Млинці:

• яйця – 2 шт.
• сіль – 0/5 ч. л.
• цукор – 2 ч. л.
• молоко – 1 скл. (склянка 200мл.)
• борошно – 110 г
• окріп – 1 скл.
• олія – 2 ст. л.

Начинка:

• сир кисломолочний – 350 г
• курячий жовток – 1 шт.
• цукрова пудра – 2 ст. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• сіль дрібка

Заливка:

• масло вершкове – 120 г
• сметана – 120-150 г
• цукрова пудра – 2 ст. л. (за смаком)
• ванільний цукор – 2 ч. л.

Приготування:

Млинці:

Змішую вінчиком яйця з сіллю та цукром. Додаю частину молока, перемішую. Просіюю борошно, перемішую до однорідності. Вливаю окріп, перемішую. Залишаю відпочити на 5-10 хвилин. Доливаю молоко і олію, перемішую.

Начинка:

До сиру додаю жовток, цукрову пудру, ванільний цукор, сіль, замішую ложкою до однорідності.

Сковорідку змащую олією перед першим млинцем, смажу класичним способом млинці.

Викладаю сирну начинку на млинці, завертаю з обох сторін і закручую у трубочку.

Заливка:

Розтоплюю вершкове масло, змішую з сметаною, цукровою пудрою, ванільним цукром. Розігріваю у мікрохвильовій печі.

Викладаю млинці у форму для запікання. Заливаю заливкою. Відправляю у мікрохвильову піч на 5-10 хвилин.

Хай смакує!