Іноді навіть свіжий кисломолочний сир має специфічний запах або присмак. Не завжди причина саме в тому, що продукт пропав. Не рекомендуємо вживати у сирому вигляді, натомість термічна обробка з додаванням цедри, кориці чи ванільного цукру врятує продукт.

Подробиці

Гарантовано врятує ваш сир від смітника приготування запіканки. Дотримуйтеся принципу: все змішати, переблендерити і запекти.

Сирна запіканка буде ніжною, якщо додати кефір або сметану у співвідношенні 1:1 до кількості сиру. На 100 г молочної основи беріть 1 яйце.

Замість борошна краще додати манку на 500 г 1 ст. л. буде достатньо, щоб у готовому вигляді страва не була глевка, давка.

Неприємні нотки сиру легко переб’є будь-яка цедра, добре смакує апельсин.

Цукор та цукати додавайте на смак. Запікайте при температурі 175 градусів до 40 хвилин, орієнтуйтеся на золоту скоринку.

А щоб запіканка була пишною, додайте дрібку соди.

Форму краще змастити вершковим маслом, щоб була карамельного кольору основа й бочки.