26 
Готую пляцок з халвою, він не тільки гарний та яскравий, але й неймовірно смачний! М’якенький, чудово просочений, з насиченим халвовим ароматом та горіховим смаком!
Інгредієнти:
Зелені коржі:
- яйця – 8 шт.
- цукор – 200 г
- борошно – 200 г
- халва – 500 г
- сода – 2 ч. л.
- оцет – 1 ст. л
Жовтий корж:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 1 п.(16г)
- борошно – 100 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- куркума – 0,5 ч. л.
Горіховий крем:
- арахіс смажений – 200 г
- цукор – 100 г
- молоко гаряче – 150 мл
- халва – 200 г
- масло м’яке – 500 г
Сироп просочування для коржів:
- 0,5 скл. кип’яченої води
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. міцного алкоголю (не обов’язково)
Приготування:
Зелені коржі:
Збиваю яєчні білки міксером в піну. Додаю цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Додаю жовтки та збиваю до однорідності. Просіюю борошно, додаю ретельно покришену халву, замішую міксером до однорідності. В кінці додаю соду погашену оцтом, перемішую.
Форму 25 на 35 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин. Готовий і охолоджений корж завертаю у харчову плівку та кладу у холодильник на декілька годин.
Жовтий корж:
Збиваю яєчні білки міксером в піну. Додаю цукор та ванільний цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Додаю жовтки та збиваю до однорідності. Просіюю борошно, розпушувач та куркуму, замішую міксером до однорідності.
Форму 25 на 35 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин.
Сироп просочування для коржів:
Змішую у мисочці кип’ячену воду, цукор та алкоголь.
Зелений корж розрізаю навпіл горизонтально. Пропитую сиропом усі три коржі: 2 зелених і 1 жовтий.
Горіховий крем:
Подрібнюю смажений арахіс, змішую з цукром та половиною гарячого молока, накриваю кришкою та залишаю до охолодження.
В окремій мисці до покришеної халви вливаю решту гарячого молока і перемішую до однорідності.
Тепер в окремій мисці збиваю м’яке масло міксером до пишності. По ложці додаю спочатку халвову масу і збиваю до однорідності. Тоді так само поступово додаю арахісову масу і знову замішую міксером до однорідності крему.
Збираю пляцок: перший зелений корж, крем, жовтий корж, крем, зелений корж.
Прикрашаю розтопленим шоколадом, нарізаю та смакую з чаєм!
