Даю рецепт смачного, домашнього печива “орео”. Його обожнюють діти. Магазинне аж ніяк не зрівняється з домашнім! Рецепт легкий і не потребує зайвих заморочок.

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 250 г цукру
• 200 мл. молока
• 440 г свинного смальцю
• 830 г  борошна
• 3 ст. л. какао

Біла глазур:

• 1 яєчний білок
• 120 г цукрової пудри
• ваніль дрібка

Приготування:

Змішую яйця з цукром вінчиком. Вливаю молоко, перемішую. Додаю смалець, перемішую до однорідності. Просіюю через сито борошно та какао, замішую тісто руками. Кладу тісто у пакет і відправляю у холодильник на 1-2 години.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую пласти товщиною 5 міліметрів, вирізаю формочками або склянкою печиво.

Викладаю печиво на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 5-7 хвилин.

Біла глазур:

Збиваю міксером білок, цукрову пудру та ваніль в стійку піну. Змащую печиво глазур’ю, склеюю і подаю до чаю!