Готую смачний, ніжний та дуже простий у приготуванні торт з кремом пломбір – ідеальний десерт для чаювання з родиною та друзями! 

Інгредієнти:

Тісто:

• яйце -1 шт.
• щіпка солі
• цукор – 80 г
• молоко -100 мл.
• олія – 50 мл.
• борошно – 150 г
• розпушувач – 1 ч. л.

Крем:

• яйця – 3 шт.
• цукор – 180 г
• ванільний цукор – 1 п.
• крохмаль -3 ст. л.
• сметана – 700 г
• вершкове масло – 70 г
• волоські горіхи 80 г
• чорний шоколад 100 г

Приготування:

Крем:

Змішую у каструлі з товстим дном яйця, цукор, ванільний цукор, крохмаль, сметану. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. В кіцні додаю вершкове масло, помішуючи, розтоплюю його. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Тісто:

Збиваю яйця вінчиком з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю молоко та олію, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую до однорідності.

Змащую сковорідку вершковим маслом, викладаю тісто, розрівнюю. Випікаю під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин. Потім охолоджую і нарізаю кубиками.

До половини охолодженого крему додаю подрібнені горішки та шоколад, замішую міксером до однорідності.

Додаю до крему кубики тіста, перемішую. Викладаю масу у роз’ємну форму, застелену пергаментом, розрівнюю.

Зверху викладаю решту крему, кладу у холодильник мінімум на 3 години. прикрашаю за бажанням, у мене горішки, родзинки та цукати, смачного!