Мама навчила готувати цей торт! Тепер хто пробує просить рецепт! З’їдається в одну мить! Кращого рецепту не знайти!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця 4 шт.
• Цукор 100 г
• Сметана 150 г
• Вершкове масло м’яке 200 г
• Борошно 600-650 г
• Розпушувач 1 ч. л.

Крем:

• Цукор 150 г
• Борошно 1 ст. л.
• Крохмаль 2 ст. л.
• Щіпка солі
• Яйця 2 шт.
• Молоко 800 мл.
• Вершкове масло м’яке 200 г

Приготування:

Тісто:

Змішую яйця, цукор, сметану. Додаю м’яке масло, замішую до однорідності. Просіюю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Ділю на 5 рівних частин, формую кульки.

Кожну кульку тісто розкачую на столі, кладу на деко застелене пергаментом, вирізаю коло кришкою діаметром 22 см. Наколюю виделкою. Кожен корж випікаю по 7 хвилин при 180 градусах. Обрізки також випікаю, потім їх перетворюю на крихту для прикрашання.

Крем:

Змішую цукор, борошно, крохмаль, сіль. Додаю яйця, молоко, замішую. Вливаю через сито у каструлю, ставлю на вогонь і постійно помішуючи, доводжу масу до кипіння. Переливаю у миску, одразу додаю м’яке масло і розмішую до його розчинення. Накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів. Смачного!