Боже, цей торт такий смачний! Готую цю смакоту за 10 хвилин! Чоловік і діти у захваті, просять ще і ще шматочок до чаю!

Інгредієнти:

Корж:

• сир кисломолочний  180 г
• яйце 1 шт.
• цукор 100 г
• дрібка солі
• борошно 200 г
• сода 0,5 ч. л.

Заварний крем:

• яйця 2 шт.
• цукор 150 г
• крохмаль 2 ст. л.
• молоко 200 мл
• сметана 300 г
• вершкове масло 70 г
• розтоплений шоколад (для прикрашання)

Приготування:

Корж:

Змішую виделкою сир, яйце, цукор, сіль. Всипаю борошно та соду, замішую тісто руками на столі. Ділю на 8 рівних частин, формую кульки. Кожну кульку розкачую в круглий пласт. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю 8 коржів у розігрітій духовці до 200 градусів по 6 хвилин.

Потім готові, охолоджені коржі обрізаю за допомогою кришки діаметром 20 см. Обрізки перетворюю на крихту для прикрашання.

Заварний крем:

У каструлю з товстим дном розбиваю яйця, додаю цукор, крохмаль, перемішую. Вливаю молоко, додаю сметану, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Забираю з вогню, одразу додаю масло, перемішую до однорідності.  Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю боки торта крихтою від коржів, прикрашаю розтопленим шоколадом. Нарізаю і смаку з чаєм!