Тільки таку закуску під шашлик завжди роблю! Кращого рецепту ви вже не знайдете, це неймовірно смачно, пальчики облизуємо!

Інгредієнти:

• Кабачки 2 шт.
• Сіль за смаком
• Борошно 2 ст. л.
• Яйця 2 шт.
• Олія для смаження
• Помідор 1 шт.

Начинка:

• Сир твердий 100 г
• Сметана 2 ст. л.
• Петрушка 1 пучок
• Часник 1-2 зуб.

Приготування:

Кабачки нарізаю дуже тоненькими пластинками, солю з усіх сторін, залишаю на 10 хвилин.

Начинка:

Змішую тертий сир, сметану, подрібнену петрушку та тертий на терці часник.

Кабачки вмочую спочатку в борошно, тоді в збиті яйця. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.

На кабачки кладу начинку та шматочок помідору, закручую рулетиками, смачного!