Покажу, як приготувати ліниві голубці запечені в духовці! Це ідеальна м’ясна страва з овочами на кожен день! Моя улюблена!

Інгредієнти:

• рис – 250 г (вода 500 мл + сіль 1 ч. л.)
• фарш – 1 кг (у мене свинний)
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• часник – 3 зуб.
• капуста – 0,5 шт.
• олія – 2 ст. л. (для смаження)
• масло вершкове – 10 г (для смаження)

Соус:

• томатна паста – 70 г
• борошно – 1 ч. л.
• сіль, чорний перець, копчена паприка за смаком
• сметана – 200 г
• томатний соус – 300 мл
• вода – 150 мл

Приготування:

На сковорідці розігріваю олію і вершкове масло та обсмажу, постійно помішуючи, дрібно порізану цибулю, часник та моркву. Додаю дрібно шатковану капусту, солю та обсмажую до м’якості капусти. Охолоджую начинку.

Рис промиваю декілька разів холодною водою. Заливаю в каструлі водою 1:2, більша частина води, солю. Накриваю кришкою, ставлю на вогонь, доводжу до кипіння. Як закипить, привідкриваю кришку, варю ще 5-7 хвилин. Охолоджую в мисці.

Потім змішую рис з фаршем.

Змішую руками тепер засмажку з фаршем та рисом, також солю за смаком. Трішки відбиваю.

Формую руками голубці, викладаю у форму для запікання змащену олією.

Соус:

У глибокій мисці змішую томатну пасту, борошно, сіль, перець, паприку. Додаю сметану, томатний соус, воду, перемішую до однорідності. Тепер заливаю соусом голубці.

Накриваю пергаментом форму. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30-40 хвилин. Смачного!