Приготую млинці з картопляного тіста, які здивують будь-кого! Тісто готується елементарно. Замішую на картопляному пюре та молоці. Ні сода, ні дріжджі не додаю. Млинці ніжні, м’які. Зі сметаною – просто смакота!

Інгредієнти:

Млинці (15 шт.):

• Картопля – 600 г
• Вершкове масло – 20 г
• Сіль – 2 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Часник – 4 зуб.
• Молоко гаряче – 400 мл.
• Яйця – 3 шт.
• Олія – 1 ст. л.
• Борошно – 150 г
• Зелень свіжа (петрушка, кріп, зелена цибуля) – 50 г

Соус:

• Сметана – 100 г
• Часник – 3 зуб.
• Сіль – 1 щіпка
• Каррі – 3 щіпки

Приготування:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре з м’яким вершковим маслом. Також солю і додаю цукор. Видавлюю через прес часник, перемішую.

Вливаю в картоплю гаряче молоко, перемішую. Залишаю, щоб тісто трішки охолонуло і тоді додаю яйця, олію, перемішую. Додаю борошно, перемішую до однорідності.

На сковорідці розігріваю олію, вливаю тісто, посипаю подрібненою зеленню та обсмажую млинці з обох боків до золотистості.

Вже дуже смачно вийшло, але я ще зроблю свій улюблений соус!

Соус:

Змішую сметану з видавленим через прес часником, сіллю та каррі, смачного!