Ці чудо млинці готую без борошна! Завжди виходять тоненькі, ніжні та дуже смачні. Дуже просто готуються, вам сподобається!

Інгредієнти:

Млинці:

• Яйця – 3 шт.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор – 1,5 ст. л.
• Кефір 2,5 % – 400 мл
• Сода – 0,5 ч. л.
• Крохмаль – 170 г
• Окріп – 200 мл.
• Олія – 3 ст. л.

Начинка:

• Сир кисломолочний – 300 г
• Цукор – 1,5 ст. л.
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Сметана – 1-2 ст. л.

Приготування:

Млинці:

Перемішую вінчиком яйця з сіллю та цукром. Вливаю кефір, перемішую. Додаю соду, перемішую. Додаю крохмаль, гарно перемішую, щоб не було грудочок. Вливаю окріп, перемішую. В кінці домішую олію. Накриваю тісто кришкою на 20 хвилин відпочити.

Розігріваю сковорідку, перед першим млинцем змащую олією і обсмажую млинці до золотистості з обох сторін. У мене вийшло 24 млинці діаметром 20 см.

Начинка:

Змішую сир з цукром, ванільним цукром і сметаною до однорідності.

Викладаю сирну начинку на млинці та закручую їх рулетом.

Смачного!