Приготую свої улюблені бендерики – традиційне страва української кухні. Мають трикутну форму і відрізняються від млинців використанням свіжого фаршу. Це смачна та поживна страва!

Інгредієнти:

Млинці:

• Молоко тепле – 900 мл
• Сіль – 0,5 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Яйця – 3 шт.
• Борошно – 10 ст. л.
• Олія – 5 ст. л.

Начинка:

• М’ясо стегна – 400 г
• Чебрець – 1 ч. л.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль та мелений чорний перець за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

Млинці:

До теплого молока додаю сіль, цукор, яйця, перемішую міксером на маленькій швидкості. Частинами всипаю борошно, збиваючи міксером до однорідності. В кінці додаю олію.

Змащую олією сковорідку перед першим млинцем і обсмажую млинці з обох боків до золотистості класичним способом.

Начинка:

М’ясо стегна, чебрець і цибулю перемелюю на м’ясорубці, додаю сіль, перець, перемішую.

Млинці розрізаю навпіл, викладаю начинку на край млинця і завертаю трикутником.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін, по 2-3 хвилини з кожної сторони під кришкою. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Подаю з сметанкою, смачного!