Беру просто пачку кисломолочного сиру і 20 хвилин! Це дуже смачного, геніально і просто! Тепер іншого тортика в мене дома їсти не хочуть!

Інгредієнти:

Заварний крем:

• 2 яйця
• цукор 150 г
• крохмаль 2 ст. л.
• молоко 200 мл
• сметана 300 г
• вершкове масло 70 г

Тісто:

• сир кисломолочний 180 г
• яйце 1 шт.
• щіпка солі
• цукор 100 г
• борошно 200 г
• сода 0,5 ч. л.

Приготування:

Заварний крем:

Змішую у каструлі з товстим дном яйця з цукром та крохмалем. Вливаю молоко і додаю сметану гарно перемішую. Відправляю каструлю на вогонь, постійно помішуючи, доводжу масу до загустіння. Забираю з вогню, одразу в гарячий крем додаю м’яке масло і перемішую до однорідності. Залишаю крем охолоджуватись.

Тісто:

Змішую виделкою сир з яйцем, сіллю та цукром. Додаю борошно та соду і замішую тісто руками. Ділю на 8 частин.

Кожну частину тіста розкачую у круглий пласт більше 20 см на пергаменті. Випікаю 8 однакових коржів у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно по 6 хвилин. Потім за допомогою форми діаметром 20 см обрізаю коржі, обрізки перетворюю на крихту, якою буду посипати готовий торт.

Перемащую коржі кремом, складаю так увесь торт.

Посипаю крихтою торт по боках і трішки зверху. За бажанням можна прикрасити розтопленим шоколадом, смачного!