Пісне тісто, яке Ніколи Не Черствіє! Геніальний рецепт з Моєю Любимою начинкою

26.07.2025   16:06    22

Готую пісну випічку без яєць і молочних продуктів – тісто для будь-якої випічки довго не черствіє, пишне і м’яке! Мої улюблені коржі з капустою в духовці!

Інгредієнти:

Тісто:

  • Сухі дріжджі 5 г
  • Цукор 10 г
  • Тепла вода 300 мл
  • Сіль 3 г
  • Борошно 500 г
  • Олія 50 мл

Начинка:

  • Квашена капуста 300 г
  • Олія для обсмажування

Для змащування коржа:

  • Сода 0,5 ч. л.
  • Вода 50 мл

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці сухі дріжджі, цукор, 2 ст. л. борошна із загальної кількості. Тоді вливаю теплу воду, перемішую, залишаю під кришкою на 10 хвилин. Потім додаю ще 8 ст. л. борошна із загальної кількості, перемішую. Знову накриваю кришкою і тепер залишаю на 30 хвилин.

Додаю сіль, борошно, замішую тісто. В кінці підмішую олію. Накриваю і залишаю для підйому на 1 годину.

Квашену капусту добре промиваю холодною водою, добре віджимаю руками від води. Тоді обсмажую на олії і залишаю в тарілці охолоджуватись.

Ділю тісто на 4 рівні частини, кожну розкачую у прямокутні коржі, викладаю на всю поверхню капусту, скручую у рулети, щільно защіпаю шов. Тоді закручую у спіральку і придавлюю зверху акуратно руками.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змішую воду з содою, змащую зверху тісто, проколюю виделкою. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 15-20 хвилин.

Смачного!





  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту