Коли у мене є картопля та тунець вдома, готую цей простий та швидкий рецепт. Він такий смачний, що я готую його майже кожного дня!

Інгредієнти:

Картопляне тісто:

• 3 картоплі відварені
• 1 морква відварена
• сіль за смаком
• 1 яйце
• 3 ст. л. борошна

Начинка:

• 3 зуб. часнику
• 1 цибулина (у мене червона)
• зелена цибуля
• олія для обсмажування
• 1 б. консервованого тунця
• сир пармезан
• сіль, чорний перець за смаком

Приготування:

Картопляне тісто:

Картоплю і моркву очищаю і нарізаю шматочками, відварюю разом у підсоленій воді до готовності, перетворюю все на пюре, солю за смаком. Додаю збите виделкою яйце, перемішую.

Всипаю борошно та замішую тісто.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую часник, щоб він пустив свій аромат, оді забираю з сковорідки. Кладу дрібно порізану червону та зелену цибулю цибулю, обсмажую декілька хвилин.

Перекладаю цибулю у глибоку тарілку, додаю тунець без рідини, сир натираю на терці. Солю і перчу, перемішую.

Руками формую коржики з картопляного тіста, викладаю начинку і формую пиріжки.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Смачного!