Цей рецепт яєць та картоплі настільки смачний, що я можу готувати його майже щодня! Найкращий рецепт! Якщо є картопля, яйця та трохи молока, то готую на всю родину!

Інгредієнти:

Млинці:

• 5 яєць
• сіль, чорний перець, куркума, сушений часник
• 300 мл молока
• 140 г борошна
• 3 картопля
• 3 ст. л. олії
• кріп, петрушку

Начинка:

• 1 цибуля
• 2 зуб. часнику
• 450 г грибів печериці
• сіль, перець за смаком
• 3 яйця варених
• 2 ст. л. сметани
• кріп пучок
• олія для обсмажування

Приготування:

Змішую яйця з сіллю, чорним перцем, куркумою, сушеним часником. Вливаю молоко, перемішую. Просіюю борошно, перемішую.

Картоплю очищаю, нарізаю шматочками і подрібнюю у блендері, долаю до тіста, перемішую. Додаю олію, перемішую. Додаю подрібнений кріп і петрушку.

Змащую олією сковорідку перед першим млинцем і обсмажую млинці з обох боків до золотистості класичним способом.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості 2 хвилини дрібно порізану цибулю. Додаю подрібнений ножем часник, обсмажую все декілька хвилин. Тоді нарізаю гриби шматочками, обсмажую все разом 10-15 хвилин постійно помішуючи. В кінці солю та перчу.

Варені яйця натираю на терці, додаю засмажку з грибів, сметану та кріп, перемішую.

Викладаю начинку на млинці та закручую.

Смачного!