Я тепер ніколи не купую сир в магазині! Такий смачнющий виходить з досить простих інгредієнтів! Ділюсь найкращим рецептом!

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 1 ч. л. солі
• сік 1 лимона
• 80 г вершкового масла
• 200 г сиру твердого

Приготування:

Каструлю з молоком ставлю на вогонь. Додаю сіль, добре перемішую. Коли молоко майже закипить, додаю лимонний сік.

Через 5 хвилин молоко згорнеться, сироватка відокремиться.

Кладу сито на миску, перекладаю сирну суміш. Залишаю на 10 хвилин.

Вершкове масло розтоплюю на вогні у каструлі, додаю сирну суміш, постійно помішую.

Натираю твердий сир на крупній тертці, додаю, перемішую. Варю на дуже слабкому вогні 5-7 хвилин, постійно помішуючи, до розплавлення сиру.

Перекладаю сир в будь-яку форму. Даю охолонути, накриваю харчовою плівкою та ставлю в холодильник на ніч.

Сир готовий, можна нарізати, смачного!