Готую найсмачніші салати без майонезу! Маю для вас 5 рецептів соковитих салатів! Всі вони готуються нескладно, смачні, ситні і корисні!

Салат по-грузинськи:

• 1 цибуля червона
• 200 г м’ясо відварне (свинина, яловичина)
• 1 перець болгарський солодкий
• 1 пучок петрушки
• 500 мл. квасоля консервована або відварна
• часник – 2 зуб.
• сіль, перець чорний мелений – за смаком
• оцет яблучний – 2 ст. л.
• олія оливкова – 2 ст. л.

Приготування:

Цибулю нарізаю півкільцями, за бажанням можна замаринувати. М’ясо і перець нарізаю смужками, подрібнюю петрушку. Кладу все у салатницю, додаю квасолю. Видавлюю часник через прес, солю і перчу. Заправляю оцтом і олією, добре перемішую. Залишаю настоятися хоча б 2 години, а краще цілу ніч у холодильнику.

Салат дуже смачний, незвичайний, і до того ж легко готується, смачного!

Салат “П’ятихвилинка”:

• балик зі свинини 200 г
•  350 г горошок консервований
• 1 огірок свіжий
• цибуля зелена, кріп
• йогурт густий – 2 ст. л. (або сметана, або майонез)
• перець чорний мелений, сіль – за смаком

Приготування:

Балик зі свинини і огірок нарізаю невеликими брусочками, подрібнюю зелену цибулю та кріп. Кладу все у миску, додаю горошок, солю, перчу і заправляю йогуртом, перемішую. Салат вийшов дуже смачним, легким і вітамінним!

Салат “Смаколик” із селерою та квасолею:

• селера коренева – 500 г
• 1 цибуля
• олія – для смаження
• консервована квасоля – 400 мл
• горіхи волоські – 50 г
• петрушка – 1 пучок
• лимонний сік – 1 ст. л.
• сіль, перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

Селеру нарізаю пластинками по 0,5 см., тоді нарізаю брусочками. Цибулю нарізаю чверть кільцями. Розігріваю олію в сковорідці, викладаю селеру, смажу на великому вогні, перемішуючи лопаткою, приблизно 3-4 хвилини. Доді додаю нарізану цибулю й обсмажую до готовності цибулі, за потреби додаю ще олію. Наприкінці солю і перчу, перемішую і знімаю з вогню. Залишаю охолоджуватись.

Дрібно подрібнюю петрушку і горіхи. У салатницю кладу селеру з цибулею, додаю квасолю, горіхи та петрушку. Заправляю лимонним соком і добре перемішую. Салат вийшов дуже смачним і незвичайним!

Салат із капустою та маринованими опеньками:

• капуста білокачанна – 700 г
• цибуля зелена – 1 пучок
• петрушка свіжа – 1 пучок
• 1 морква свіжа
• 2 огірка свіжих
• горошок консервований – 500 мл
• гриби мариновані – 500 мл
• часник – 2 зуб.
• сіль – 1/2 ст. л.
• перець чорний мелений – за смаком
• оцет яблучний – 3 ст. л.
• олія – 5 ст. л.

Приготування:

Капусту дрібно шаткую, подрібнюю зелену цибулю та петрушку, моркву натираю на крупній тертці, огірки нарізаю соломкою. Все кладу у салатницю, додаю горошок і гриби. Через прес видавлюю часник, солю за смаком, перчу, заправляю оцтом і олією, перемішую.

Салат вийшов дуже смачний, легкий і вітамінний!

Салат із капусти та кукурудзи:

• капуста – 1/2 качана
• 1 цибуля
• 1 морква
• кріп – 1 пучок
• кукурудза консервована – 1 б.

Заправка:

• олія – 4 ст. л.
• лимонний сік (яблучний оцет) – 2 ст. л.
• гірчиця – 1 ч. л.
• сіль – 1/2 ч. л.

Приготування:

Капусту дрібно шаткую ножем, перекладаю в миску, солю й обминаю руками. Цибулю нарізаю чверть кружечками, моркву натираю на крупній тертці, кріп подрібнюю. Все кладу у салатницю, додаю кукурудзу.

Заправка:

Змішую олію, лимонний сік, гірчицю, сіль. Заправляю заправкою, перемішую салат. Салат вийшов смачним і хрустким. Готується швидко!