Це точно той рецепт, який повинен знати кожен! Обожнюю готувати м’ясо саме за цим львівським рецептом!

Інгредієнти:

• Курячі стегна 1 кг
• Куряче філе 250 г
• Сіль, перець за смаком
• Паприка 1 ч. л.
• Сушений часник 1 ч. л.
• Італійські трави 1 ч. л.
• Суха гірчиця ½ ч. л.
• Часник 3 зуб.
• Яйця 3 шт.
• Желатин 1 ч. л.
• Сир Моцарела 100 г
• Листи норі 2 шт.
• Болгарський перець 80 г

Приготування:

Курячі стегна і куряче філе нарізаю шматочками. Додаю сіль, перець, паприку, сушений часник, італійські трави, суху гірчицю, тертий на терці часник. Гарно все втираю руками, залишаю на декілька хвилин.

Збовтую виделкою яйця з сіллю та перцем. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую два яєчні млинці до золотистості з обох сторін.

Викладаю на стіл пергамент, кладу з одного боку усе м’ясо, посипаю половиною сухого желатину і половиною тертого на терці сиром.

Кладу листи норі і яєчні млинці. Посипаю ще желатином і тертим сиром. Також кладу перець порізаний смужками.

Допомагаючи собі пергаментним папером, скручую у щільний рулет. Потім завертаю усе в ще один лист пергаменту, щільно закриваючи усі краї. Викладаю на деко. Випікаю при 200 градусах 1 годину.

Нарізаю і можна смакувати!