Роблю цей торт три склянки без міксера і без ваг! Соковитий без просочення! Я в шоці від цього смачного десерту на кефірі! І всі потім похвалили мене!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця — 2 шт.
• Щіпка солі
• Цукор — 1 скл.
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Кефір — 1 скл.
• Олія — 80 мл.
• Борошно — 1 скл.
• Какао — 2 ст. л.
• Розпушувач — 1 ч. л.

Крем:

• Рідкі вершки — 300 мл (36%)
• Варене згущене молоко — 300 г
• Шоколад — 20–30 г (для прикраси)

Приготування:

Тісто:

Змішую вінчиком яйця з сіллю, ванільним цукром. Вливаю кефір, олію, перемішую до однорідності.

Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую до однорідності.

Форму діаметром 20 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Накриваю зверху фольгою. Відправляю у духовку при температурі 170 градусів на 45-50 хвилин.

Бісквіт охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 3 частини.

Крем:

Вершки збиваю міксером до пишності. Додаю варене згущене молоко і замішую міксером до однорідності.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Накриваю плівкою та ставлю в холодильник на 2 години. Потім посипаю крихтою від коржів боки торта.

Розтопленим шоколадом малюю сіточку і зубочисткою роблю візерунок. Нарізаю і смакую з чаєм!