Маю для вас найкращий рецепт паски, який ніколи не підведе! У всіх виходить з першого разу, а яка смачна, пальчики оближете!

Інгредієнти:

Опара:

• 500 мл молока теплого
• 1 ст. л. сухих дріжджів або 30 г живі
• 1 ст. л. цукру
• 3 ст. л. борошна

Тісто:

• 100 мл олії
• 5 жовтків
• 300 мл сметани
• 1 п. ванільний цукор
• 250 г цукру
• 0.5 ч. л. куркуми
• 1.400 кг борошна
• 250 г родзинок (цукати, сухофрукти за смаком)

Приготування:

Опара:

Змішую тепле молоко з дріжджами. Додаю 1 ст. л. цукру із загальної кількості і 3 ст. л. борошна також із загальної кількості. Гарно перемішую, накриваю плівкою, залишаю в теплому місці на 20-30 хвилин, чекаю коли опара «прокинеться».

Тісто:

Коли опара підійшла, вливаю в неї олію, додаю жовтки, сметану, ванільний цукор, цукор, замішую вінчиком до однорідності. Додаю куркуму, просіюю частинами борошно, замішую тісто. Родзинки попередньо заливаю кип’ятком і гарно просушую. Додаю родзинки, замішую.

Перекладаю тісто у миску і накриваю рушником та залишаю в теплому місці на 1,5 години.

Формочки змащую олією, викладаю тісто на 1/3 у формочки. Накриваю харчовою плівкою та залишаю відпочити, приблизно на 1 годину, чекаю поки тісто підніметься і стане як пух. Випікаю при 170-180 градусів приблизно 30 хвилин.

Прикрашаю готові паски глазур’ю та декором, смачного!