Хочу поділитися дуже смачним рецептом солоної грудки, яка стане чудовим доданком до Великоднього кошика і до святкового столу. Вона дійсно смачна і варта уваги!

Інгредієнти:

• яйця – 10 шт.
• молоко – 1 л
• сіль – 2 ч. л.
• вершкове масло – 70 г
• сметана 20% – 200 г
• куркума – 1/3 ч. л.
• паприка копчена – 0.5 ч. л.
• кріп – за смаком

Приготування:

У мисці збиваю до піни яйця міксером. У каструлі з товстим дном нагріваю молоко, вливаю яйця, додаю сіль, м’яке масло, сметану.

Одразу ж додаю куркуму, паприку та дуже дрібно порізаний кріп, перемішую.

Варю на маленькому вогні, періодично помішуючи. Доводжу до слабкого кипіння і варю ще 10 хвилин, до загустіння маси.

Ставлю сито на миску, застеляю марлею, виливаю усю масу. Зав’язую марлю навхрест, тепер зав’язую марлю на палку чи скалку і вішаю над глибокою мискою. Залишаю на 8-10 годин.

Нарізаю та можна смакувати!