Капуста має неабияку популярність не тільки в нашій кулінарії. В корейській кухні вона також займає важливе місце. Пропонуємо вам приготувати на цей раз не квашену капусту, а мариновану з буряком та часником.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• капуста — 2 кг;
• буряк — 2 шт.;
• вода — 1 л;
• оцет — 150 г;
• цукор — 100 г;
• олія — 100 г;
• перець — 7 горошин;
• часник — 7 зубчиків;
• сіль — 2 ст.л.;
• перець.

Як приготувати

Капусту нарізати ножем на квадрати. Буряк треба натерти, а часник нарізати ножем на пластинки.

Воду доведіть до кипіння. Влийте олію, додайте прянощі, перець, цукор, сіль. Оцет влийте в останню чергу. Маринад повинен охолонути.

Капусту та буряк, часник потрібно залити холодним маринадом. Зверху поставте щось важке. Залиште на три дні при кімнатній температурі. Потім на добу переставте в холодильник. Смачного!