Ця страва стала однією з моїх улюблених ще в дитинстві і до сих пір нею залишається. Цієї картопляною запіканкою можна легко нагодувати всю сім’ю!

Інгредієнти:

Яєчно-сирна суміш:

• Сир голландський 50 г
• Яйце 1 шт.
• Кріп 1 ст. л. (сушений)

Картопляна запіканка:

• Яйце 1 шт.
• Сир голландський 50 г
• Часник 3 зуб.
• Майонез 4 ст. л.
• Картопля 6 шт.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

Яєчно-сирна суміш:

Сир натираю на дрібній тертці. Змішую з яйцем і сушеним кропом. Цією сумішшю я покриваю запіканку, щоб утворилася апетитна рум’яна скоринка.

Картопляна запіканка:

Яйце і тертий сир змішую з часником натертим на терці і майонезом. Це заготовка для самої запіканки. Я завжди її готую до того, як почну терти картоплю, тому що не люблю, коли картопля починає темніти.

Картоплю натираю на грубій тертці і додаю до заготівлі. Солю і перчу.

У форму для запікання діаметром 26 см викладаю запіканку. Зверху покриваю яєчно-сирною сумішшю з кропом. Ставлю запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Повинна утворитися рум’яна скоринка.

Смачного!