Коли маю картоплю і 2 яйця, готую цю смакоту! Цьому рецепту мене навчила сільська бабуся! Це дуже смачно!

Інгредієнти:

• 3 картоплини відварені
• 1 морква відварена
• 1 цибулина смажена
• 2 зуб. часнику
• 1 гілочка петрушки
• 150 г сиру твердого
• 2 яйця
• сіль, чорний перець
• панірувальні сухарі
• олія для смаження

Приготування:

Відварену картоплю та моркву перетворюю на пюре, солю. Додаю смажену до золотистості цибулю разом з часником. Також дрібно нарізаю петрушку та натираю сир на терці. Перчу та усе перемішую з пюре.

В мисочці збиваю яйце з сіллю. Форму з пюре котлетки, занурюю в яйце, тоді в панірувальні сухарі. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!