Маю для вас простий і смачний рецепт картоплі на вечерю, який ви можете швидко приготувати. Це дуже смачно!

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 1 яйце
• чорний перець – ½ ч. л.
• паприка – 1 ч. л.
• борошно – 2 ст. л.
• 100 г моцарели

Засмажка до картоплі:

• 1 цибуля
• 1/2 болгарського червоного перцю
• 1 морква
• 1 зуб. часнику
• сіль за смаком
• олія для смаження

Соус:

• 1 зуб. часнику
• томатна паста – 1 ст. л.
• соєвий соус – 2 ст. л.
• вода – 50 мл
• сметана 20-30% – 200 мл
• олія для смаження

Додатково:

• 100 г твердого сиру
• паприка 1 ч. л.
• зелена цибуля

Приготування:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю яйце, чорний перець, паприку борошно, перемішую.

Засмажка до картоплі:

Окремо на сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю перець порізаний кубиками, обсмажую все декілька хвилин. Тепер додаю моркву терту на терці, обсмажую до готовності. В кінці додаю дрібно порізаний часник та сіль. Додаю засмажку до картопляного пюре, перемішую.

Із картопляного пюре роблю руками коржики, вкладаю всередину шматочки сиру моцарели, формую кульки.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.

Соус:

В окремій сковорідці розігріваю олію, обсмажую дрібно порізаний часник. Вливаю томатну пасту, соєвий соус, воду, сметану, перемішую. Вкладаю котлетки, доводжу соус до кипіння, посипаю страву тертим на терці сиром. Накриваю кришкою та тушкую на маленькому вогні 5 хвилин.

Потім посипаю паприкою і відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 10 хвилин. Готову страву прикрашаю зеленою цибулькою. Смачного!