Готую з простих і доступних інгредієнтів дуже смачну гречку! Виходить страва, яку хочеться готувати знову і знову. Всі дома обожнюють і просять добавки! Аромат смажених грибів, солодкувата морква, ніжна цибуля і хрустка молода капуста перетворюють звичайну гречку на справжній домашній шедевр!

Інгредієнти:

• Гречка – 1 склянка (у відвареному вигляді – близько 2,5 склянок)
• Печериці – 400 г
• Цибуля – 1-2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Молода капуста – 300 г
• Олія – 2-3 ст. л. (для обсмажування)
• Вершкове масло – за смаком (за бажанням)
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Паприка – за бажанням

Приготування:

Гречку відварюю до готовності. Печериці нарізаю дрібно й обсмажую на олії (можна з додаванням шматочка вершкового масла) до золотистої рум’яності.

Окремо обсмажую подрібнену цибулю і натерту моркву до м’якості та легкої золотистості. Додаю до цибулі та моркви тонко нашатковану капусту, обсмажую разом 2-3 хвилини.

Перекладаю овочі до грибів, солю, перчу, за бажання додаю трохи паприки. Всипаю відварену гречку, добре перемішую. За бажанням можна додати ще шматочок вершкового масла – це зробить страву особливо ніжною.

Подаю гарячим – це дуже смачно!