Це так смачно, готую майже кожен день! Дуже ситний рецепт! Знаменитий рецепт, який зводить світ з розуму! Такий смачний і простий рецепт!

Інгредієнти:

Котлети:

• 500 г фаршу
• 2 яйця
• 1 ч. л. сушеного часнику
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. перцю чорного меленого
• вершкове масло (для смаження цибулі)
• 0, 5 цибулини
• 1 пучок петрушки
• 25 г панірувальних сухарів
• 20 г борошна
• 40 г томатної пасти (для змащування)
• олія (для обсмажування)

Соус:

• 2-3 гриби печериці
• вершкове масло (для смаження)
• 0, 5 цибулини
• 20 г борошна
• 150 мл молока
• 1-2 зуб. часнику
• сіль, перець чорний мелений, спеції за смаком

Додатково:

• 100 г сиру твердого
• кріп 1 пучок

Приготування:

Котлети:

Змішую фарш з яйцями, сушеним часником, сіллю, перцем. На вершковому маслі обсмажую дрібно порізану цибулю до золотистості. Додаю смажену цибулю до фаршу, подрібнену петрушку, перемішую. Додаю борошно, панірувальні сухарі, перемішую.

Формую з фаршу круглі котлетки, змащую їх томатною пастою.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.

Соус:

Розігріваю вершкове масло в сковорідці і обсмажую дрібно порізані гриби, до випаровування рідини, постійно помішуючи. Додаю дрібно порізану цибульку, обсмажую до м’якості цибулі. Додаю борошно, перемішую. Вливаю молоко, помішую, поки соус не загусне. Тепер додаю видавлений через прес часник, сіль, перець чорний мелений, спеції за смаком.

Перекладаю котлетки до соусу, обсмажую декілька хвилин, перевертаючи їх. Тоді посипаю кропом та тертим сиром. Накриваю кришкою на декілька хвилин, смачного!