Маю для вас сьогодні рецепт дуже смачних хачапурі, просто пальчики облизую! Ще й так просто готується!

Інгредієнти:

• 500 г фаршу м’яса
• 2 картопля
• 1 цибуля
• 2 зуб. часнику
• 1 ч. л. паприка
• 1 ч. л. прованські трави
• 1 ч. л. солі

Засмажка з грибів:

• 5 грибів печериць
• 1 цибуля
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. коріандр
• олія для смаження

Додатково:

• твердий сир
• 4 яєчні жовтки
• сіл за смаком

Приготування:

До фаршу на терці натираю картоплю, цибулю, часник. Додаю паприку, трави та сіль, замішую руками. Формую котлетки руками та викладаю у форму для запікання.

Засмажка з грибів:

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до випаровування рідини дрібно порізані гриби. Додаю дрібно порізану цибульку, помішуючи, обсмажую ще декілька хвилин. Додаю сіль та коріандр, тушкую під кришкою ще 3 хвилини.

У котлетках роблю руками заглиблення, викладаю засмажку з грибів. Зверху тертий на терці сир і яєчні жовтки, трішки зверху солю.

Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин. Смачного!