Готую шалено смачний сирний пиріг із грушами! Рецепт дуже простий і швидкий, вам сподобається!

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно 300 г
• Розпушувач 1,5 ч. л.
• Вершкове масло м’яке 150 г
• Яєчний жовток 3 шт.
• Цукрова пудра 1.5 ст. л.

Крем:

• Вершкове масло м’яке 100 г
• Цукрова пудра 80 г
• Яйця 3 шт.
• Сир кисломолочний 600 г
• Борошно 1,5 ст. л.

Безе:

• Груша 3 шт.
• Яєчний білок 3 шт.
• Цукрова пудра 80 г

Приготування:

Змішую борошно з розпушувачем, додаю масло, перетираю виделкою в однорідну масу. Додаю жовток, цукрову пудру, замішую тісто. Ділю тісто на 2 частини, більшу та меншу. Завертаю дві у харчову плівку, кладу у морозильну камеру на 20 хвилин.

Форму для запікання діаметром 27 см застеляю пергаментом, натираю на терці більшу частину тіста. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20 хвилин.

Крем:

Змішую міксером до однорідності м’яке масло, цукрову пудру, яйця. Додаю сир та борошно, замішую блендером.

Безе:

Збиваю міксером до пишності білок і цукрову пудру.

На випечений корж у формі викладаю увесь крем і зверху очищену і порізану грушу.

Зверху викладаю безе і натираю другий шматочок тіста на терці. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40 хвилин.

Смачного!