75 
Мої улюблені м’які та дуже смачні часниково-сирні коржі! Рецепт найпростіший, ділюсь!
Інгредієнти:
Тісто:
- 170 мл молока тепле
- 1 ст. л. цукру
- 9 г живих дріжджів (3 г сухих)
- 3/4 ч. л. солі
- 40 г вершкового масла або олія
- +/- 280 г борошна
Начинка:
- 150 г сиру твердого
- 2-3 зуб. часнику
- Зелень
- Сіль, спеції
- Яйце 1 шт.
- Кунжут за смаком
Приготування:
Тісто:
До теплого молока додаю цукор та дріжджі, перемішую, залишаю на 10-15 хвилин. Додаю сіль і олію, перемішую. Просіюю борошно, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40 хвилин.
Ділю тісто на 2 частини, кожну частину ділю на 8 шматочків по 63-64 г. Формую кульки, накриваю плівкою та залишаю відпочити на 15 хвилин. Розкачую круглі коржики і закручую їх рулетиками.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Роблю надрізи по середині, накриваю плівкою та залишаю відпочити на 20 хвилин.
Начинка:
Сир натираю на терці, видавлюю через прес часник, подрібнюю зелень, солю і додаю спеції. Збовтую яйце, вливаю половину і змішую з начинкою.
Зміщую тісто другою половиною яйця, викладаю всередину начинку. Посипаю кунжутом. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 15-20 хвилин.
Смачного!
