Важко переоцінити важливість правильного харчування у питаннях здоров’я, краси та імунітету. І якщо яловичина залишається досить дорогим продуктом, який може дозволити собі далеко не кожен, то печінка коштує в рази дешевше і за корисними властивостями не поступається дієтичному м’ясу. Якщо ви хочете побалувати себе смачною та корисною стравою, то обов’язково спробуйте цей рецепт.

Які продукти необхідно підготувати:

• півкіло яловичої печінки;
• 1 середня цибулина;
• 2 зубочки часнику;
• 1 куряче яйце;
• щіпка соди;
• 4 столові ложки борошна;
• сіль та прянощі за смаком.

Як готувати:

Насамперед потрібно підготувати наш головний інгредієнт. Печінку промиваємо, вимочуємо в молоці хоча б хвилин 40, потім видаляємо плівку, розрізаємо на порційні шматочки, видаляємо будь-які прожилки. Цибулю дрібно шаткуємо.

Потім за допомогою блендера подрібнюємо до однорідної маси відразу обидва компоненти.

Вибираємо зручну ємність, переливаємо в неї масу, солимо, додаємо прянощі і дрібно нарізаний часник і вбиваємо яйце.

Знову все доводимо до однорідного стану.

Поступово вводимо борошно і перемішуємо, щоб не було грудочок. Наприкінці додаємо зовсім небагато соди.

Розігріваємо сковорідку, вливаємо оливкову олію і смажимо наші оладки по кілька хвилин із двох сторін. Перед подачею викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків жиру.