Готую дуже чудовий суп, що, скуштувавши, хочеться ще! Це смачний суп, який сподобається кожному! Простий рецепт супу!

Інгредієнти:

• 1 цибулина
• 1 морква
• 3 картоплини
• 2 л. води
• 1 ч. л. солі
• олія для смаження в каструлі
• 30 г вермішелі
• петрушка

Засмажка:

• 1 цибулина
• 1 червоний болгарський перець
• 400 г фаршу
• 2 зуб. часнику
• 1 помідор
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного перцю
• 1 ч. л. червоного перцю
• 1 ч. л. базилік
• олія для смаження

Приготування:

У каструлю вливаю олію, обсмажую декілька хвилин цибулю порізану півкільцями. Додаю моркву та картоплю порізані кубиками, помішуючи, обсмажую декілька хвилин.

Вливаю воду, солю, варю на слабкому вогні під кришкою 20-25 хвилин.

Засмажка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю перець порізаний дрібним кубиком, обсмажую все декілька хвилин, помішуючи. Додаю фарш, видавлюю через прес часник, обсмажую. Під кінець додаю порізаний дрібним кубиком помідор, солю, всипаю перці та базилік, перемішую.

Додаю засмажку в суп у каструлю, перемішую. Також всипаю вермішель, перемішую. Варю на слабкому вогні під кришкою 15 хвилин. Вкінці додаю подрібнену петрушку.

Смачного!