Таке їсти я хочу щодня! Страва з молодої капусти! Ділюсь рецептом шедевром, настільки це смачно! 

Інгредієнти:

• М’ясо індички – 700 г (можна будь-яке)
• Ріпчаста цибуля – 2 шт.
• Сіль, перець за смаком
• Вершкове масло – 30 г + 2-3 ст. л. олії
• Паприка – 1 ч. л.
• Коріандр мелений – 1 ч. л.
• Хмелі-сунелі – 1 ч. л.
• Томатна паста -1 с. л.
• Вода – 150 мл
• Лавровий лист – 1 шт.
• Перець горошок – 10 шт.
• Молода капуста – 400 г (на 1 літр води 1 ч. л. солі)
• Часник – 2 зуб.
• Петрушка або будь-яка зелень за смаком

Приготування:

На сковорідці розігріваю олію та вершкове масло. Кладу шматочки м’яса, обсмажую, постійно помішуючи до золотистості і готовності. Солю та перчу. Тоді додаю цибулю порізану більшими шматочками, обсмажую 5 хвилин, помішуючи. Всипаю паприку, коріандр, хмелі-сунелі, обсмажую 2 хвилини.

Тоді додаю томатну пасту, воду, лавровий лист, перець горошком, перемішую. Накриваю кришкою та тушкую на маленькому вогні 20-25 хвилин.

В окремій каструлі солю воду, доводжу до кипіння. Кладу капусту порізану більшими шматочками і варю 2-3 хвилини після кипіння, не накриваю кришкою.

Перекладаю капусту до засмажки у сковорідку, перемішую. Накриваю кришкою та тушкую 2-3 хвилини.

В кінці додаю подрібнену петрушку та часник, перемішую. Смачного!