Коли справа доходить до готування печінки, виникає багато питань. Наприклад, як прибрати специфічний запах та зробити її м’якою. Досягти потрібного результату можна тільки шляхом вимочування.

Подробиці

Потрібно вибрати, в чому саме вимочувати печінку. Найчастіше можна почути про молоко. Але в ньому потрібно тримати 1-2 години. Досить тривалий час, який хотілося б скоротити. Та й молоко нині коштує дорого, щоб просто так його виливати заради приготування печінки.

Можна зробити маринад для вимочування з води, солі та цукру. На 1 л рідини потрібно взяти по 1 ст.л. вказаних продуктів.

Печінку треба очистити, зняти плівку, нарізати. Покладіть в підготовлений розчин та залишіть на 45 хвилин. Потім промийте та готуйте звичайним способом.