Готую ніжний, м’який, соковитий пиріг до чаю, що просто тане в роті, нашвидкуруч! Готується не складно і досить швидко з найпростіших і доступних продуктів!

Інгредієнти:

Тісто:

• Цукор 150 г
• Цедра 1 лимона
• Яйця 3 шт.
• Сіль дрібка
• Вершкове масло розтоплене 120 г
• Сік 0,5 лимона
• Борошно 200 г
• Розпушувач 1 ч. л.

Крем:

• Вершковий сир 150 г
• Цукор 2 ст. л.
• Ваніль 2 ч. л.
• Яйце 1 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Ягоди 200 г

Приготування:

Перетираю 1 хвилину лопаткою цукор з цедрою лимона. Додаю яйця, сіль, збиваю міксером 2-3 хвилини до пишної та світлої маси. Вливаю розтоплене масло і сік лимона, перемішую вінчиком. Просіюю борошно і розпушувач, замішую до однорідності. Форму діаметром 26 см змащую вершковим маслом і виливаю усе тісто. Зверху кладу ягоди.

Крем:

Змішую вінчиком сир, цукор, ванілін, яйце, сметану. Викладаю ложкою крем і ще краду декілька ягід зверху.

Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30-35 хвилин. Смачного!