У кулінарній майстерності ніколи не варто ставити крапку: це непросте та корисне мистецтво потребує постійного вдосконалення навичок. Тому варто знати, які хитрощі допомагають приготувати смачну їжу.

Подробиці

Деякі секрети передаються з покоління до покоління, інші винаходяться відомими кухарями.

Які лайфхаки варто взяти господарям на замітку

1. Не всі шанують рис як базовий гарнір з однієї простої причини: рідко вдається приготувати гарний розсипчастий рис “правильного” білого кольору. Ситуацію легко виправити, якщо не забути під час варіння додати лише одну ложку оцту.
2. Хочете поласувати майонезом, але вас зупиняє його шкідливість? Тоді краще приготувати домашній майонез – змішати відварений курячий жовток із гірчицею, ввести отриману суміш у жирну сметану, розмішати до однорідного стану.
3. У рецепті є біле вино, але ви не хочете відкривати цілу пляшку? Тоді варто змішати столову ложку цукру з оцтом до однорідного стану.
4. Багато хто любить смачний сніданок – сирники. Можна зробити їх не лише апетитними, а й повітряними. Для цього в тісто варто додати чайну ложку оливкової олії.
5. Якщо ви любите зберігати прянощі у гарних баночках, то вам варто знати, що додавати приправи у страву, насипаючи прямо з баночки, не варто. Спочатку пересипте потрібну кількість у ложку і потім додайте в суп чи іншу страву.
6. Влітку та навесні варто іноді збирати гілки вишні. Якщо готувати з ними будь-яку м’ясну страву, то вона стане набагато смачнішою та цікавішою.