Хочу показати вам, як я готую швидку й дуже смачну вечерю для всієї родини. І головне – ніяких складнощів, усе робиться буквально за лічені хвилини!

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 1 кг
• Цибуля – 70 г
• Болгарський солодкий перець – 70 г
• Кріп – 15 г
• Петрушка – 15 г
• Часник – 2 зуб.
• Чорний перець – 0,5 ч. л.
• Суміш італійських трав – 1 ч. л.
• Хмелі сунелі – 1 ч. л.
• Гострий перець – за смаком
• Сир твердий – 300 г

Соус:

• Вершки – 150 г
• Сметана – 200 г
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 1 ст. л.
• Сіль – 1.5 ч. л.

Приготування:

Готую я з курячої грудки, але можна взяти й свинину або індичку. От тільки яловичину не раджу – за такий короткий час вона не встигне приготуватися. Спершу беру курячу грудку й нарізаю її на дольки, а потім на акуратні кубики. Дуже дрібно не ріжу – мені подобається, коли курка у готовій страві добре відчувається.

Далі переходжу до овочів. Цибулю ріжу середніми кубиками – не занадто дрібно, але й не грубо. Болгарський перець ріжу приблизно так само, як і цибулю. Дрібно шинкую кріп і петрушку. Додаю часник, пропущений через прес. Всипаю чорний перець, суміш італійських трав, хмелі-сунелі, гострий перець, перемішую.

Соус:

До вершків додаю сметану, яйце, борошно та сіль. Добре вимішую соус до однорідності – він має бути ніжний, без грудочок. Соус заливаю до м’яса з овочами і руками гарненько все перемішую.

Тепер беру форму для запікання й перекладаю туди всю масу, розрівнюю ложкою. Накриваю фольгою (роблю кілька маленьких дірочок) і відправляю у розігріту до 200°С духовку на 30 хвилин.

Поки страва запікається, я швиденько натираю на терці твердий сир. Через 30 хвилин знімаю фольгу і ставлю форму назад ще на 10–15 хвилин, щоб страва підрум’янилася. Після цього щедро посипаю натертим сиром і повертаю у духовку ще на кілька хвилин – хай сир підплавиться і стане апетитною скоринкою.

Через кілька хвилин у мене на столі ароматна, соковита і дуже смачна вечеря. Куряча грудка ніжна, соковита, відчувається аромат болгарського перцю, цибулі, часничку та свіжої зелені!