В цьому рецепті всі спогади і любов з дитинства. Такі коржики смажила моя бабуся нам в дитинстві. Якщо у вас є кисле молоко або кефір — спробуйте цей простий рецепт без дріжджів. Коржі пухкі, як пушинки, пористі і дуже смачні!

Інгредієнти:

• 800 г борошна
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. соди
• 2 ст. л. оцту
• 840 мл. кефіру або кислого молока
• 200 г борошна для підпилу
• 300 мл. олії для смаження

Приготування:

Просіюю гарно борошно, всипаю сіль, гашу соду оцтом, додаю до борошна, вливаю кефір, замішую тісто. Накриваю харчовою плівкою і залишаю на 30 хвилин. Тоді ділю тісто на 6 однакових частин.

Підпилюю борошном стіл, з кожної частини тіста формую кульку і розтягую руками коржики. На сковорідці розігріваю олію, викладаю коржик, проколюю його виделкою. Обсмажую з обох боків до золотистості.

Хай смакує!