Приготую сьогодні карманадлі, це ліниві відбивні по галицьки, дуже смачно! Ці битки зі свинини готую дуже просто і виходять м’які, соковиті, смачні й апетитні.

Інгредієнти:

• Свинина биток або вирізка 700 г
• Приправа до м’яса, чорний перець, сіль, копчений часник
• Яйце 1 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Часник 3 зуб.
• Борошно 150-200 г
• Кефір 3-4 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Оцет 1,5 с. л.
• Червона цибуля 1 шт.
• Олія для смаження

Приготування:

Свинячий биток або вирізку нарізаю шматочками, посипаю з обох сторін приправою до м’яса, чорним перцем, сіллю, копченим часником. Залишаю маринуватись в холодильнику.

М’ясо нарізаю дрібними шматочками, додаю яйце, сметану, видавлений через прес часник, перемішую.

Додаю борошно і кефір, перемішую. Додаю соду погашену оцтом. І тоді додаю дрібно порізану цибулю, перемішую. Солю за потреби.

Розігріваю олію в сковорідці, викладаю масу ложкою і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Подаю з улюбленим соусом, смачного!