Люблю готувати цей відривний дріжджовий пиріг із повидлом чи джемом, м’який як пух! Пиріг ділю на булочки і подаю до чаю або до кави!

Інгредієнти:

Тісто:

• 250 мл. тепле молоко
• цукор 1 ст. л.
• сіль 0,5 ч. л.
• сухі дріжджі 1 ч. л.
• олія 2 ст. л.
• борошно 300-350 г

Додатково:

• вершкове масло розтоплене 30 г
• джем 200 г

Помадка:

• сметана 60 г
• цукрова пудра 1 ч. л.

Приготування:

Тісто:

Змішую тепле молоко, цукор, сіль, дріжджі до однорідної маси. Вливаю олію, перемішую. Всипаю частинами просіяне борошно і замішую м’яке тісто. Накриваю харчовою плівкою і даю підійти на 1 годину.

Обминаю руками тісто, ділю тісто на 2 рівні частини, роблю джгути і ділю на 20 шматочків.

Кожен шматочок розкачую в коржик, викладаю джем, формую кульку.

Кожну кульку з джемом вмочую в розтоплене вершкове масло з усіх сторін. Викладаю усі кульки по колу у форму для випікання, змащену маслом. Накриваю харчовою плівкою і залишаю на 10-15 хвилин.

Ставлю у розігріту духовку до 180 градусів і випікаю 30-35 хвилин. Залишаю потім охолонути у формі.

Помадка:

Добре змішую сметану з цукровою пудрою до однорідності. Верх пирога можна змастити помадкою. Я перевернула пиріг і змастила сметанною помадкою.

Пиріг ламаю на шматочки і подаю до чаю, смачного!