Тонкі ажурні млинці готуються на молоці.

Щоб млинці вийшли як мереживо, тісто має бути дуже рідким та пухирчастим.

Чим більше бульбашок буде в тісті, тим ажурнішими вийдуть млинці.

Подробиці

Для приготування знадобиться міксер, за допомогою якого можна збити тісто в піну.

Інгредієнти:

• Борошно – 200 г.
• Молоко – 200 мл.
• Вода – 200 мл.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 3 столових ложки.
• Олія для смаження.

Приготування

Збиваємо яйця, сіль та цукор міксером.

Перемішуємо молоко та воду і виливаємо рідину в яєчну суміш.

Поступово сиплемо борошно і збиваємо тісто, щоб не утворювалося грудочок.

Смажимо млинці на розігрітій сковорідці по 20 секунд з кожного боку до золотистості.

Млинці вийдуть дуже тоненькі та з дірочками.

Такі млинці подають на стіл із варенням або ягодами, а можна загорнути в них будь-яку начинку.