Маю ну дуже смачний рецепт із хека, запечений у духовці! Неймовірне поєднання моркви та цибулі з ніжним маринованим хеком! 

Інгредієнти:

• Хек заморожений – 3 шт.
• Сіль – 1 ч. л.
• Чорний мелений перець – 1 ч. л.
• Цибуля – 2-3 шт.
• Морква – 3-4 шт.
• Цукор – 1/2 ч. л.
• Олія для смаження – 30 мл.
• Сметана – 150 г
• Зелень (петрушка і кріп) – невеликий пучок

Приготування:

Хек очищаю від всіх кісточок, розрізаю, посипаю сіллю та перцем. Залишаю на 15-20 хвилин маринуватись.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Солю, перчу, додаю цукор в кінці.

Розрізаю хек на квадратики, викладаю на форму для запікання, застелену пергаментом. Зверху викладаю засмажку з морки та цибулі. Змащую сметаною. Запікаю при температурі 200 градусів 25-30 хвилин.

Прикрашаю зеленню, смачного!