Просто беру стакан гречки і стакан пшона! Смачна вечеря для всієї родини! Каша виходить апетитною, ароматною, розсипчастою, ситною і дуже смачною!

Інгредієнти:

• М’ясо (курка, індичка, ягнятина, телятина, свинина) – 450 г
• Крупа гречана – 200 г
• Крупа пшоняна-200 г
• Цибулю – 150 г
• Морква – 100 г
• Олія – 40 г (для смаження)
• Часник – 6 зуб.
• Чорний перець – за смаком
• Гострий перець чилі – за смаком
• Сіль – 1 ст. л.
• Вода гаряча – 900 мл

Приготування:

На сковорідці розігріваю олію, кладу м’ясо порізане кубиками, обсмажую зі всіх сторін, постійно помішуючи. Додаю дрібно порізану цибулю і моркву, обсмажую все 3 хвилин, постійно помішуючи. Тепер додаю часник порізаний пластинками, перемішую. Додаю чорний та гострі перці, сіль, перемішую. Вливаю 250 мл води, перемішую.

Попередньо гречку та пшоно окремо гарно промиваю через сито. Тільки пшоно заливаю кип’ятком, залишаю запарюватись. Додаю пшоно в сковорідку, перемішую, накриваю кришкою на 5-6 хвилин. Тоді додаю гречку, вливаю 650 мл води, перемішую. Зменшую вогонь на мінімум, накриваю кришкою, готую 25 хвилин.

Потім усе знову перемішую, забираю з вогню, залишаю настоятись під кришкою на 5 хвилин. Смачного!