Яблучний пиріг, приготований за моїм рецептом, настільки смачний, що його легко можна запропонувати замість торта. Сир робить яблучний пиріг соковитим і ніжним. Все готово дуже швидко!

Інгредієнти:

Тісто:

• 3 яйця
• Щіпка солі
• Ванільний цукор (або ванільний екстракт) – 0,5 ч. л.
• Цукор – 180 г
• Молоко – 100 мл
• Олія – 80 мл
• Борошно – 280 г
• Розпушувач – 15 г

Начинка:

• Сир кисломолочний– 150-200 г
• Цукор – 2 ст. л.
• Щіпка ванільного цукру
• 1 яйце

Додатково:

• 3-4 яблука
• Сік 0,5 лимона
• Мигдальні пелюстки
• Цукрова пудра (за бажанням)

Приготування:

Тісто:

Збиваю яйця міксером з сіллю, ванільним цукром та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю молоко, олію, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую міксером до однорідності.

Начинка:

Збиваю міксером до однорідної маси сир, цукор, ванільний цукор та яйце.

Форму 28 на 18 см застеляю пергаментом, змащую олією і викладаю більшу частину тіста. Яблука очищаю, нарізаю шматочками, змішую з лимонним соком, кладу на тісто. Зверху викладаю сирну начинку.

Докладаю решту тіста і посипаю мигдалевими пелюстками. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 50 хвилин.

Готовий пиріг прикрашаю цукровою пудрою, смачного!